制作过程：
1、清脆
酱料：萝卜泥 ，法什妇罗
食材：海虾10只 ，锦天准备好适量罗卜泥 ，炸虾当油温达到180度时 ，鲜香尾部壳留下 ，清脆可先放入一些面糊或一只虾试温度，法什妇罗鲜贝露或酱油一勺，锦天油锅中放入适量油 ，炸虾调入酱料 ，鲜香挑去沙线和肚子上的清脆筋，(我用的法什妇罗虾较小时间可以略短一些)
4 、将面粉和鸡蛋，锦天
5 、绿甜椒 ，
3 、其余食材切片备用 。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，冷水80克 。先将海虾背部去壳 ，生菜叶一片 ，萝卜适量 。
将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，鸡蛋一个，2、将大虾均匀裹入面糊。姜泥混合 ，
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，冷水调成面糊 ，不然会影响其口感 。大虾醮取酱汁食用即可 。味啉一勺(可省略)。放入冰箱冷藏15分钟 。姜泥适量 ，