4 、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微
菜咸蒜切片 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包小红辣椒切碎；做法 ：
1 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包淋入少许醋 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包倒入适量油大火加热 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盛出切大块；
2 、糖少许、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，再放入豆豉 ，另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，醋2汤匙 、蒜苗切段 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后打入鸡蛋 ，