蚝油、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋生姜 、黄瘦

　　6、肉肠

　　5、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，食盐 、咸蛋中间高四周低  ，黄瘦

　　2、肉肠

　　8 、咸蛋黄 、

　　4、生抽、生菜洗净 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜、清水200克

　　配料 ：瘦肉、咸蛋黄切片，

　　材料：粘米粉50克、瘦肉切薄片 ，粉有些厚了）

　　7 、葱头

　　调料：食油 、白糖、

　　10 、芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、

另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，

　　3、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油  。放上瘦肉和咸蛋黄。

　　9  、