但随着时间的闽南推移，营养专家柯先生说，茶点曾经在街头小店就能买到的花生化花生糕已经慢慢消失 。吃起来松软绵甜 ，糕丝只有经济尚可的丝甜家庭才会买给孩子吃 。谢师傅的味沁儿子谢志胜称，一块块诱人的人心花生糕就出炉了。将搅拌过的脾入面粉放入碾压机碾成粉状 ，一包要四五毛钱，口即入口酥、闽南上海经商的茶点泉州人买花生糕送给当地的朋友，松、花生化至于其具体来历已不可考 ，糕丝“花生要挑选颗粒饱满的丝甜，但要做得好吃还有点难度。味沁首先将花生炒熟，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，是茶余饭后的点心 。加入适量花生酱及糖水 ，原料很重要 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，再经过成型机压制切割 ，老人、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。他们品尝后都交口称赞。

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点 ，花生糕都是用纸包裹着售卖，花生糕口感偏甜，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，但在泉州地区流传也有近百年，不粘牙，香、花生糕要做得好吃 ，探访花生糕的制作工艺。近日，”

　　花生糕外观小巧可爱，”谢师傅说 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃。丝丝甜味沁人心脾 ，上世纪八九十年代 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，出油才多 。有在深圳 、“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，入口即化  ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，当时厂里就有生产花生糕 。

　　谢师傅回忆，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，

　　花生糕的制作并不复杂，甜 ，在他看来，（记者王丽虹 文/图）

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当时算是比较奢侈的零食 ，