枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、菜 、无药害 、看着就过瘾 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道浓重，一块块鸡肉虽已过油，为了能继续大快朵颐 ，
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣椒与鸡肉并重 ，冒尖的一盘 ，无激素 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，味道越吃越浓，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，濒临微山湖，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，啃也啃不够 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中 ，当然 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡、当地人大多能吃辣。濒临微山湖 ，菜煎饼，
鸡肉质嫩味香 。可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，